تحليل EASD يربط Neu5Gc المستمد من اللحوم بارتفاع خطر السكري من النوع 2 — بيانات رصدية من مؤتمر

في 28 سبتمبر 2026 أفادت News Medical عن تحليل جديد قُدّم في إطار الجمعية الأوروبية لدراسة السكري (EASD). فحص الباحثون Neu5Gc المستمد من اللحوم — سكر حمض سياليكي وفير في اللحوم الحمراء — وداء السكري من النوع 2 (T2D) اللاحق في مجموعة NutriNet-Santé الفرنسية.

ما وجده التحليل

شمل التحليل الرصدي 89,953 بالغًا فرنسيًا (متوسط العمر 42؛ 79% نساء) بلا T2D أو سرطان عند البداية. خلال متابعة وسيطة 7.2 سنوات حدثت 966 حالة T2D. وبمقارنة أعلى خميس مقابل أدناه لتناول Neu5Gc اللحمي، أبلغ الباحثون عن خطر T2D أعلى بنسبة 63% بعد التعديل للعمر والجنس والنشاط البدني وجودة النظام الغذائي والتدخين والأمراض المصاحبة. ضعف الارتباط لكنه بقي ذا دلالة إحصائية بعد تعديل إضافي لمؤشر كتلة الجسم. الباحث الرئيسي الدكتور ليوبولد فيزو (Université Sorbonne Paris Nord).

بعد التعديل لـإجمالي تناول اللحوم الحمراء ضعف ارتباط Neu5Gc وفقد الدلالة الإحصائية، مع بقاء الاتجاه نفسه. ولم يظهر ارتباط لـNeu5Gc المستمد من الألبان.

حدود حرجة

هذا عرض مؤتمر أولي، وليس بعد مقالًا نهائيًا محكّمًا. وهو رصدي ولا يثبت السببية. سجلات الغذاء عرضة لخطأ القياس وقد يبقى تشويش متبقٍ. ويوحي الضعف بعد تعديل اللحوم الحمراء بأن Neu5Gc قد يعلّم جزئيًا تناول اللحوم أكثر من كونه سكرًا سببيًا مستقلًا. هذا المقال ليس مشورة طبية شخصية — تحدثوا إلى طبيب عن النظام الغذائي وخطر السكري.